Ultime novità in Scienza dell'alimentazione

Novel food, la nuova sfida alimentare Insetti commestibili anche in Europa? L'Unione Europea autorizza il commercio della farina di grillo: i novel food saranno il cibo del futuro?Dr. Marcolongo - 17.01.2023

menopausa

Autunno, stagione dei funghi: ricette per la salute delle donne in menopausa e non I funghi fanno bene alle donne in menopausa: proprietà benefiche per prevenire l'osteoporosi e stimolare la vitamina D, ma anche per obesità e ipertensione.Dr.ssa De Falco - 27.08.2021

alimentazione

Consumare con parsimonia carni lavorate allunga la vita I benefici nutrizionali della carne sono certi, così come i suoi effetti nocivi pertanto va consumata con moderazione, soprattutto la carne rossa o lavorata.Dr. Quatraro - 15.02.2021

alimentazione

Uno studio sull'effetto nocivo di alcuni integratori alimentari Da uno studio su alcuni integratori alimentari è risultato un aumento della mortalità: questi prodotti vanno assunti quando c'è necessità e su parere medico.Dr. Marcolongo - 15.02.2021

alimentazione

Il caffè fa bene o male? Gli effetti benefici su alcune malattie Il caffè fa bene e riduce la mortalità: studi dimostrano gli effetti antinfiammatori, antiossidanti e benefici su fegato e malattie cardiovascolari.Dr. Scuotto - 15.02.2021

alimentazione

L'aspartame non fa male: lo confermano gli studi Gli studi smentiscono la pericolosità e gli effetti collaterali dell'aspartame: il dolcificante non è cancerogeno e non causa altre patologie o parti prematuri.Dr. Marcolongo - 15.02.2021

alimentazione

La carne rossa e la carne lavorata sono cancerogene? Diversi studi hanno dimostrato che mangiare carne rossa e carni lavorate è pericoloso: la carne rossa è cancerogena e fa male, meglio limitarne il consumo.Dr. Marcolongo - 15.02.2021

alimentazione

Le patate fritte fanno bene o male? La frittura degli alimenti deve essere limitata, quindi anche il consumo di patate fritte fa male alla salute: ecco alcune raccomandazioni su fritti e patatine.Dr. Laino - 15.02.2021

dieta

Dieta mediterranea e longevità La dieta mediterranea stimola processi anti-ossidanti e anti-infiammatori sui processi d'invecchiamento: l'alimentazione mediterranea aiuta la longevità.Dr. Scuotto - 12.02.2021

dieta

Il fruttosio non aiuta a dimagrire Il fruttosio viene utilizzato come dolcificante nelle diete, ma uno studio a confronto con il glucosio dimostra che il fruttosio non aiuta a dimagrire.Dr. Marcolongo - 12.02.2021

dieta

Attenzione alle sostanze dimagranti vietate Sono ormai diverse le sostanze dimagranti vietate dal Ministero perché pericolose: per dimagrire meglio diffidare di rimedi miracolosi e affidarsi a un medico.Dr. Marcolongo - 12.02.2021

dieta

Dieta Dukan: caratteristiche e perplessità La dieta Dukan: fase di attacco, di crociera, di consolidamento e di stabilizzazione funzionano davvero? Pregi, difetti e controindicazioni del metodo Dukan.Dr. Calvieri - 12.02.2021

coronavirus

Coronavirus e corretta alimentazione Nella prevenzione del Covid e dei malanni è importante mantenere un equilibrio alimentare: la dieta mediterranea e le vitamine sono la giusta soluzione.Dr.ssa Baggiani - 20.03.2020