Infezione/ascesso renale: alimentazione

Buongiorno,
scrivo in conseguenza di un problema che è sorto nei giorni scorsi e che sto curando. Innanzi tutto devo specificare che in 4 mesi mi è venuta la cisitite 3 volte. La prima volta mi è stata curata con degli antibiotici dati senza analisi delle mie urine, ma solo con una visita molto veloce. La seconda volta, a distanza di un mese, ho cambiato ospedale e non mi è stato prescritto l'antibiotico ma mi è stata data una supposta antidolorifica (solo una, perchè poi non ne ho avuto più bisogno). E' stata fatta la coltura batterica ma non mi hanno prescritto nessuna medicina per via degli antibiotici presi il mese prima e del fatto che non mi hanno riscontrato la presenza nè di sangue nè di virus. Ma in effetti la cisitite è passata da sola.
La settimana scorsa, la cistite si è ripresentata. Ho fatto un accurato controllo medico, però non mi è stato prescritto l'antibiotico ma una medicina naturale per euilibrare le urine.
Ora dopo 2 giorni la situazione è peggiorata, sabato scorso sono corsa di nuovo dal dottore con dolori fortissimi alla schiena. Il dottore ha riscontrato un ascesso-infezione renale (??) e quindi sono stata sottoposta ad una flebo di vitamine contenenti due medicine (di cui non ho ancora scoperto il nome, ma di cui mi è stato fatto il test allergologico prima di ignettarle nella flebo). Adesso prendo un antibtiotico chiamato CREVIT 100mg, poi prendo Transamin 25mg (per fermare il sangue nelle urine) e un antidolorifico Loxonin 60mg. Sono 3 giorni che faccio flebo e oggi avrò un ulteriore consulto.
Ora, io vi chiedo un consiglio, perchè il problema principale (oltre ovviamente a quello medico) è che vivo in Giappone. Per questo non so se chiamarlo infezione renale o ascesso renale visto che in giapponese ha un nome talmente tecnico che non riesco a trovarne la traduzione.
Comunque i sintomi sono: forti dolori ai reni, sangue nelle urine e frequente stimolo ad andare al gabinetto.
Il consiglio che vi chiedo riguarda la dieta da seguire quando si hanno questi problemi. Purtroppo qui in Giappone il sistema medico è molto diverso e io non ho nemmeno molta fiducia nei dottori giapponesi (bè dopo che vi prescrivono antibiotici per curare un herpes simplex labiale e un raffreddore, e vi dicono che avete la rottura del menisco quando invece è un'infiammazione muscolare...forse anche voi non ne avreste molta....). Quindi, quando io ho chiesto più volte cosa dovevo mangiare, mi è stato risposto "quello che vuole, signorina". Ora, io non sono un dottore, ma mi sembra che in questi casi e soprattutto se ci sono di mezzo i reni si dovrebbe fare piuttosto attenzione a quello che si mangia.
Quindi vi chiederei esattamente cosa eliminare o aggiungere alla mia dieta, che più o meno è uguale a quella italiana, visto che non so cucinare giapponese.
Io mangio spesso salmone e tonno (non in scatola, ma fresco), mai crudi ma sempre cotti al forno. Mangio spesso patate, pomodori, cavolfiori, broccoli, carote, daikon (la rapa giapponese), piselli e fagioli verdi giapponesi (assomigliano a dei piselli-fagioli, si mangiano scottati in acqua e sale). Pasta, udon e soba (è la pasta giapponese di grano saraceno e grano normale), riso bollito. Carne di maiale o di pollo. Yogurt (bio danone, c'è anche qui) o bifidus (bevanda che c'è anche in Italia, ma di cui ho dimenticato il nome, a base di lactobacilli), cereali. Formaggio: camembert o jocca o sottilette. Biscotti di fibre e sciroppo d'acero (sono piuttosto leggeri). Bevo tantissima acqua e tè verde. Frutta non ne mangio molta per via dei prezzi stratosferici: di solito mele, banane e mandarini (dipende dalla stagione).
Spero di essere stata abbastanza precisa, purtroppo la comunicazione con i medici giapponesi non è delle più facili per questo non posso dare tanti particolari, soprattutto perchè qui le medicine non vengono date con il foglietto illustrativo, ma sono preparate nel numero esatto in cui le devo prendere con stampato un foglio per cosa servono, la posologia e brevissimamente alcune controindicazioni (ma le informazioni sono davvero poche).
vi ringrazio anticipatamente, il vostro servizio è molto piu grande di quanto possiate pensare per un paziente.