Ventre gonfio

Buonasera,
ho quasi 31 anni, sono alta 165 cm e, negli ultimi tre anni, ho cominciato a prendere peso raggiungendo i 53 kg (dai 45 Kg di tre anni fa) . Il problema non è il peso in se per sè (ho un viso più tondo, mi piaccio di più e non vorrei dimagrire). Ciò che mi fa stare molto male è che avevo un fisico magro con dei kg ben distribuiti (ero molto proporzionata) ma aumentando di peso, i miei nuovi kg si sono concentrati quasi totalmente sul girovita e solo in parte minore su braccia e gambe. I cambiamenti sono giunti tutti insieme, in modo particolare subito dopo aver assunto l'anello anticoncezionale per 6 mesi (l'avevo assunto anche in passato e non ero assolutamente mai ingrassata, avevo solo il seno più gonfio ma la cosa non mi dispiaceva affatto). Sono, quindi, comparsi i primi inestetismi della cellulite sui miei glutei e ho perso molto tono su tutto il corpo. Vorrei riuscire a buttar giù la mia pancia ma non riesco in nessun modo. Vorrei sapere se c'è qualcosa che posso fare anche per capire la causa effettiva. Faccio qualche appunto: 1) fino a due settimane fa non praticavo sport (in realtà ci ho provato per un periodo ma con scarsissimi risultati sulla mia pancia); 2) un anno e mezzo fa ho scoperto di essere intollerante a un quarto dei cibi esistenti ma in seguito a una dieta disintossicante sono rientrata in tutte le intolleranze; 3) seguo un'alimentazione pesco-vegetariana da qualche anno (mangio tutti cibi naturali, non trattati, tanta verdura, frutta, legumi, pesce, cereali, semi, utilizzo lievito madre o addirittura non lo uso proprio, dei derivati dagli animali di terra mangio solo pochissime uova e pochi formaggi; niente latte che sostituisco con quello di riso o di mandorle ecc); 4) ho attraversato un momento estremamente difficile proprio negli ultimi tre anni quindi sono stata sottoposta ad un forte stress emotivo; 5) ho dovuto cambiare la mia vita passando da essere una studentessa al termine della sua carriera universitaria a fare improvvisamente un lavoro che mi ha cambiato molto i ritmi della giornata portandomi a non avere più delle abitudini ma a dormire quando capita (di giorno, di notte, tardi, presto) e mangiare ad orari sempre diversi (mediamente tra le 13 e le 16 il pranzo e tra le 20 e le 22 la cena). Spesso salto la colazione perchè magari ho lavorato di notte e rientrando a casa la mattina mi sveglio e cucino direttamente il pranzo; 6) Non utilizzo medicine mai per nulla e non ho nessuna patologia; solo un'anemia ballerina che con impegno riesco a far rientrare all'occorrenza. 7) Credo di avere problemi di ritenzione idrica poichè come un'elastico, a seconda del ciclo, aumenta o diminuisce il girovita.