Cibo integrale e carenze di ferro

Salve dottori , avrei una domanda da porre. Da un anno ho cambiato alimentazione radicalmente …per via di problemi avuti lo scorso anno e mi ritrovo a consumare pane, pasta,riso, dolci a prevalenza integrale. La domanda che mi faccio avendo letto qualcosa in merito è: …potrei ritrovarmi con qualche carenza vitaminica ,carenza di ferro, dato il consumo quotidiano del pane o di biscotti? Ad esempio al mattino mangio un frutto e 3-4 biscotti integrali...a pranzo consumo del pane integrale e anche alla sera. Ecco...tutto ciò è sbagliato??? cOME DEVO COMPORTARMI?