Botulino olio piccante scaduto
Non so se questa sia la sezione adatta ma proverò lo stesso.
Volevo solo togliermi un dubbio. Ieri ho assaggiato un olio piccante aromatizzato con peperoncini secchi e altre erbe. Si tratta di un olio prodotto industrialmente contenuto in una classica bottiglietta di vetro da olio.
Solo dopo mi sono accorto che era scaduto da ben 2 anni. Il sapore era leggermente "polveroso".
Le Quantità ingerite molto basse.
Vorrei sapere se c'è il rischio di una intossicazione da tossina botulinica.
Grazie in anticipo
Volevo solo togliermi un dubbio. Ieri ho assaggiato un olio piccante aromatizzato con peperoncini secchi e altre erbe. Si tratta di un olio prodotto industrialmente contenuto in una classica bottiglietta di vetro da olio.
Solo dopo mi sono accorto che era scaduto da ben 2 anni. Il sapore era leggermente "polveroso".
Le Quantità ingerite molto basse.
Vorrei sapere se c'è il rischio di una intossicazione da tossina botulinica.
Grazie in anticipo
[#1]
Dr. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologo, Medico estetico
8.6k 129
Gentile utente,
per fortuna i casi di botulismo alimentare sono rari soprattutto nelle conserve industriali, in cui il rischio è ridotto dall'aggiunta di conservanti.
Ritengo che, a parte il (...)sapore era leggermente "polveroso"(..) causato dal prodotto scaduto da tanto tempo, non dovrebbero esserci altri motivi di preoccupazione.
Prego.
per fortuna i casi di botulismo alimentare sono rari soprattutto nelle conserve industriali, in cui il rischio è ridotto dall'aggiunta di conservanti.
Ritengo che, a parte il (...)sapore era leggermente "polveroso"(..) causato dal prodotto scaduto da tanto tempo, non dovrebbero esserci altri motivi di preoccupazione.
Prego.
Dott. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologia - Medicina Estetica
IL CONSULTO ONLINE NON SOSTITUISCE LA VISITA DIRETTA!
Questo consulto ha ricevuto 2 risposte e 10.1k visite dal 09/12/2013.
Per rispondere esegui il login oppure registrati al sito.
Per rispondere esegui il login oppure registrati al sito.