Variazioni di peso

Salve, ho vent'anni e peso 75kg circa e sono alto 178 cm. Vi sto contattando per capire il motivo a variazioni di peso e strani comportamenti del corpo.
Colazione: Pasta, caffè
Pranzo: 150g pasta, 3 fette di carne, pane, contorno a piacimento
Merenda: Patatine (o paste) e succo di frutta (o estathe)
Cena: 2 uova, 100g di affettati, pane, pane e marmellata
Spuntino mezzanotte: 200ml latte e cioccolato con 8 biscotti

Direi che mangio abbastanza no? eppure il mio corpo reagisce con un aumento di peso di 500g/mese (a dir tanto) e quindi mi chiedevo (dato che vorrei cominciare palestra a breve), se c'è una dieta equilibrata che mi mantenga il grasso già presente senza perderlo (dato che per quanto riguarda il grasso mi vedo bene così). Vi chiedo questo perché il mio sospetto è che se comincio attività fisica e continuo a mangiare più o meno quello che mangio ora, dimagrisco molto di sicuro nel giro di breve tempo.

Grazie mille in anticipo,
Cordialmente.