Gelato rimesso in freezer

Cari esperti e cordiali medici di medicitalia.
Vorrei porre alla vostra attenzione una domanda.
So che il cibo non va ricongelato ma nel caso di specie il mio dubbio è leggermente diverso.
Ho riportato una vasca di gelato confezionato a casa.
Il tragitto di ritorno, allungatosi per un imprevisto, mi ha impedito di mettere, in tempi brevi, nel congelatore la confezione.
Una volta rientrato ho aperto il gelato per controllare se si fosse sciolto e fortunatamente non lo era.
Tuttavia, pur non essendo sciolto, si era un po' ammollato e aveva perso la consistenza dura iniziale.
Io, essendo una confezione molto grande, l'ho rimesso nel freezer.
Volevo sapere se tale condotta possa essere pericolosa per la salute oppure, essendosi il gelato solo un po' ammollato e non sciolto, ammessa.