Mangiare pane e pasta si o no??

Gent. utente,

sulla base del Modello di Alimentazione Mediterranea se eliminasse tutti i cibi amidacei mi spiega da quale fonte attingerebbe i carboidrati complessi necessari al Suo organismo??

https://www.medicitalia.it/minforma/scienza-dell-alimentazione/327-dieta-e-benessere.html


Ha ragione quando scrive "si leggono un sacco di teorie a riguardo ....". In effetti restano soltanto teorie (molte delle quali davvero assurde!!), mentre la Scienza fornisce dati oggettivi, documentabili, ripetibili e certi!!

Prego.


Cordiali saluti.

Dott. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologia - Medicina Estetica

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grazie per la risposta . Un altra cosa una volta gli uomini non avevano la possibilita di mangiare pasta pane ecc...pero vivevano ugualmente....mi sembra ci sia una dieta che si chiami paleodieta che ne pensa???

Prego.

>>una volta gli uomini non avevano la possibilita di mangiare pasta pane ecc...pero vivevano ugualmente....mi sembra ci sia una dieta che si chiami paleodieta che ne pensa???<<


Gent. utente,

una "volta gli uomini non avevano la possibilità di mangiare pasta pane ecc..." perché non praticavano ancora l'agricoltura! e molto prima di quell'era si cibavano soltanto di bacche perché non sapevano cacciare!!

"pero vivevano ugualmente..." anche se mediamente non superavano i 35 anni, mentre noi oggi siamo il popolo più longevo al mondo dopo i giapponesi!!


La paleodieta è una delle tante varianti della dieta proteica!

Si rifà ad un consumo di alimenti utilizzati nel periodo paleolitico, prima dell' avvento dell'agricoltura e basato esclusivamente su carni, pesci e prodotti naturali forniti dalla terra come frutta, noci e semi; quindi, assenza di carboidrati (tra l'altro, complessi!!!) come pasta, pane, riso, biscotti, ecc.

Controindicazioni? Come tutte le diete proteiche e iperproteiche risulta essere fortemente sbilanciata e rischiosa nel tempo per l' organismo, in particolare per la funzionalità renale, epatica, digerente, cardiovascolare...


Adesso chiudo io con una domanda (provocatoria?!): mi spiega perché, tra le tante diete, il 17 novembre 2010 l'Unesco ha incluso la dieta Mediterranea nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità??

http://www.unesco.it/cni/index.php/archivio-news/174-la-dieta-mediterranea-e-patrimonio-immateriale-dellumanita


Buona giornata.

la ringrazio per la risposta molto soddisfaciente continuero a nutrirmi di pasta e pane magari solo a mezzogiorno visto che lavoro fin alle dieci di sera e mangio quando torno a casa evito la pasta di sera per non avercela sullo stomaco di notte....un altra cosa come la vede questa dieta?? mattino:fette biscottate con marmellata fatta in casa un bicchiere di latte e caffe. meta mattinata un frutto. a pranzo pasta o riso in bianco con olio d oliva o pomodoro fresco ;carne ai ferri con verdura ogni volta cambio il tipo di verdura e la carne la alterno rossa e bianca riguardo le porzioni diciamo normali 100 grammi di pasta e 200grammi di carne poi nel pomeriggio uno yogurt con frutta sempre fresca e la sera carne ai ferri bianca o rossa alterno..con verdura ogni tanto mangio anche le uova tre a settimana che ne pensa???e il caso di aggiungere anche del formaggio e necessario??tenga conto che pratico attivita sportiva anche 5 volte a settimana e uso anche a volte integratori di proteine aminoacidi bcaa e anche ariginina e glutammina grazie infinite buonasera( sia chiaro la domenica qualche schifezza la mangio anche io se no mi sparo grazie ancora)