Ricotta di pecora capra o mucca
Buonasera a tutti i dottori in linea e grazie innanzitutto per il vostro grande aiuto.
Vorrei porre un quesito relativo all' alimentazione:
Prima cosa se la ricotta e' un alimento valido a livello nutrizionale e completo.
Seconda cosa, sapere se indipendentemente dai gusti e' meglio acquistare
ricotta di pecora, di capra o di mucca?
Questo per fare una buona scelta alimentare in relazione poi ai conti che si devono fare quando si fanno gli esami del sangue e non si vogliono vedere gli asterischi
a fianco dei valori riscontrati.
Grazie mille ancora e a tutti voi una buona serata e un buon lavoro.
Vorrei porre un quesito relativo all' alimentazione:
Prima cosa se la ricotta e' un alimento valido a livello nutrizionale e completo.
Seconda cosa, sapere se indipendentemente dai gusti e' meglio acquistare
ricotta di pecora, di capra o di mucca?
Questo per fare una buona scelta alimentare in relazione poi ai conti che si devono fare quando si fanno gli esami del sangue e non si vogliono vedere gli asterischi
a fianco dei valori riscontrati.
Grazie mille ancora e a tutti voi una buona serata e un buon lavoro.
Dr. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologo, Medico estetico
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Gent. utente,
la ricotta non è considerata un formaggio bensì un latticino in quanto si ottiene dal sottoprodotto della produzione del formaggio: il siero del latte.
Può essere considerata un alimento variabile per il diverso contenuto di nutrienti e di calorie, a seconda del latte di provenienza e del metodo di produzione.
Se inserita in regimi dietetici ipocalorici o a basso contenuto di colesterolo, tra quelle da Lei indicate (oltre alla ricotta di bufala), è preferibile scegliere quella vaccina.
Buona giornata.
la ricotta non è considerata un formaggio bensì un latticino in quanto si ottiene dal sottoprodotto della produzione del formaggio: il siero del latte.
Può essere considerata un alimento variabile per il diverso contenuto di nutrienti e di calorie, a seconda del latte di provenienza e del metodo di produzione.
Se inserita in regimi dietetici ipocalorici o a basso contenuto di colesterolo, tra quelle da Lei indicate (oltre alla ricotta di bufala), è preferibile scegliere quella vaccina.
Buona giornata.
Dott. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologia - Medicina Estetica
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Utente
Dottor. Marcolongo la ringrazio per la sua risposta immediata al mio quesito.
Le auguro una buona serata.
Cordiali saluti
Le auguro una buona serata.
Cordiali saluti
Questo consulto ha ricevuto 2 risposte e 6.3k visite dal 29/05/2013.
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