Ricotta di pecora capra o mucca
Buonasera a tutti i dottori in linea e grazie innanzitutto per il vostro grande aiuto.
Vorrei porre un quesito relativo all' alimentazione:
Prima cosa se la ricotta e' un alimento valido a livello nutrizionale e completo.
Seconda cosa, sapere se indipendentemente dai gusti e' meglio acquistare
ricotta di pecora, di capra o di mucca?
Questo per fare una buona scelta alimentare in relazione poi ai conti che si devono fare quando si fanno gli esami del sangue e non si vogliono vedere gli asterischi
a fianco dei valori riscontrati.
Grazie mille ancora e a tutti voi una buona serata e un buon lavoro.
Vorrei porre un quesito relativo all' alimentazione:
Prima cosa se la ricotta e' un alimento valido a livello nutrizionale e completo.
Seconda cosa, sapere se indipendentemente dai gusti e' meglio acquistare
ricotta di pecora, di capra o di mucca?
Questo per fare una buona scelta alimentare in relazione poi ai conti che si devono fare quando si fanno gli esami del sangue e non si vogliono vedere gli asterischi
a fianco dei valori riscontrati.
Grazie mille ancora e a tutti voi una buona serata e un buon lavoro.
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Dr. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologo, Medico estetico
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Gent. utente,
la ricotta non è considerata un formaggio bensì un latticino in quanto si ottiene dal sottoprodotto della produzione del formaggio: il siero del latte.
Può essere considerata un alimento variabile per il diverso contenuto di nutrienti e di calorie, a seconda del latte di provenienza e del metodo di produzione.
Se inserita in regimi dietetici ipocalorici o a basso contenuto di colesterolo, tra quelle da Lei indicate (oltre alla ricotta di bufala), è preferibile scegliere quella vaccina.
Buona giornata.
la ricotta non è considerata un formaggio bensì un latticino in quanto si ottiene dal sottoprodotto della produzione del formaggio: il siero del latte.
Può essere considerata un alimento variabile per il diverso contenuto di nutrienti e di calorie, a seconda del latte di provenienza e del metodo di produzione.
Se inserita in regimi dietetici ipocalorici o a basso contenuto di colesterolo, tra quelle da Lei indicate (oltre alla ricotta di bufala), è preferibile scegliere quella vaccina.
Buona giornata.
Dott. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologia - Medicina Estetica
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Questo consulto ha ricevuto 2 risposte e 5.9k visite dal 29/05/2013.
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