Dieta scorretta?

Buongiorno, dopo l'errore di seguire una dieta fai-da-te che mi ha fatto perdere 6 kg in 6 mesi (quasi eliminati pane e pasta, pochi dolci, molta frutta e verdura, pochi latticini, carne e pesce di ogni tipo spesso accompagnati a riso, orzo o farro) mi ritrovo ora ad ingrassare a vista d'occhio non appena riprendo a mangiare un po' di più, anche se sempre controllato e sano. Cerco di fare tanti piccoli pasti e praticare una regolare attività fisica (jogging due volte a settimana e camminate giornaliere), ma il mio corpo non sembra rispondere. Cosa consigliate?

Grazie dell'attenzione.