Devo mettermi a dieta?

Cari dottori
ho 40 anni, sono alta 155 cm e peso... 64 chili...
Ho sempre dato la colpa alla mia ossatura. Sono 80 cm di vita e 104 di bacino, 92 di seno... Ma ho delle gambe molto grosse. Di caviglia faccio 25 cm.
La dottoressa, però, mi ha giustamente fatto notare che la mia ossatura non è cambiata negli ultimi 25 anni, quindi non è colpa delle ossa se metto un chilo all'anno e mi ha suggeritgo di cercare di stabilizzarmi sui 62 chili... Una parola! Non so come mai, ma anche perdere due chili mi sembra impossibile. Come si fa?
Dodici anni pesavo 49 chili; Poi, dopo il primo bambino ero arrivata a 47, ma finito l'allattamento ho cominciato a prendere un chiletto all'anno, mettendone 14 insieme e perdendone solo 9 con la seconda gravidanza, che risale ormai a 10 anni fa.
La cosa che mi spaventa di più è che che da 3-4 anni mi sembra di stare attenta a come mangio (prima il peso non era un problema, perciò non stavo a guardare come mangiavo, anche se non sono mai stata da patatine fritte e merendine...). Peso la pasta (80 g), non mangio più di quello che mi sento, addirittura se alcune volte sento fame ma non è l'orario giusto non mangio, e mi tengo la fame. Anche perché cosa potrei mangiare? E a tavola mi fermo prima di sentirmi piena.
Mangio pochissima carne, cerco di non preparare piatti eccessivamente elaborati e l'unica cosa che mi pare di mangiare troppo è il pane... E poi sbaglio probabilmente nel bere poco. Delle volte non bevo nemmeno ai pasti (e neanche fuori dai pasti). In pratica prendo l'acqua da frutta e verdura... Mangio molta frutta (mezzo chilo o anche più al giorno)...
Ci sono esami che potrei fare per capire se la mia alimentazione è scorretta?
Diementicavo, i miei valori ematologici sono sempre nel range, anche se negli ultimi anni il colesterolo si è un po' alzato (circa 180) e così i valori del fegato che avevo sempre ai limiti inferiori della norma, si sono avvicinati ai valori medio alti dell'intervallo di riferimento...
Cordiali saluti