Che mi hanno fatto ricondurre alla celiachia

Egregi Dottori,
da tempo soffro di alcuni sintomi, intestinali e non, che mi hanno fatto ricondurre alla celiachia; ho eseguito le analisi sugli anticorpi specifici ma sono risulate tutte negative; proprio alcuni giorni fa, mi hanno consigliato di andare non da un gastroenerologo bensì da un nutrizionista, anche per valutare eventuali allergie alimentari, o altri tipi di intolleranze, come quella al lattosio, ad esempio. I miei sintomi, per essere più specifica, comprendono una lieve ma costante diarrea, dolorose fitte al ventre al risveglio (non sempre però), alterazioni mestruali, scarso accrescimento osseo e muscolare, magrezza, pallore e facile irritbailità, nonché ansia e apatia. Inoltre, riferisco anche alcuni sintomi che riscontrò all'epoca un conoscente prima di scoprire di essere celiaco: quando mangiava, lo faceva senza molto appetito, con lentezza e quasi con difficoltà, come se non assaporasse del tutto il cibo, sintomi legati al malassorbimento (sono sempre l'ultima a finire il piatto di pasta, che mangio quasi con sforzo, a tavola). Non so se questo può influire, ma mi ci sono ritrovata. Volevo sapere se faccio bene a recarmi da un nutrizionista, se è lo specialista che fa davvero al caso mio, e a quali esami mi sottoporrebbe; inoltre mi farebbe veramente piacere conoscere la Vostra opinione in merito ai sintomi sopra descritti, e se potrebbero essere legati a qualche altro tipo di intolleranza o allergia.
Vi ringrazio per i preziosi consulti che spero vogliate fornirmi, cordialmente, M.