Salve,
vorrei sapere qual è la modalità migliore per la conservazione del pesto casalingo e in particolare se surgelandolo c'è il rischio botulino. Dovrebbe essere minore che nella conservazione "in dispensa" o no?
Grazie
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Dietologo
sa che non lo so? mi informerò. comunque è una domanda di pertinenza igienistica. si rivolga al Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione della sua ASL di residenza, sicuramente sapranno risponderle.cordiali saluti, giuseppe vantaggiato.
Questo consulto ha ricevuto 1 risposte e 6.5k visite dal 18/09/2007.
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