Perché mio figlio si rifiuta di lavorare all'asilo

Salve, e grazie per l'attenzione.

Francesco ha 4 anni e mezzo e frequenta il secondo anno di asilo.
Il primo lo ha frequentato purtroppo solo per tre mesi ad intervalli per varie cause, e a settembre ha cominciato assiduamente.
Premetto che Francesco è un bambino molto attaccato a me, sveglio, molto loquace con una dialettica molto ricca nonostante la sua età, gli piace giocare, stare in compagnia ed è molto socievole... Sempre allegro e sorridente...ma una cosa che non riusciamo a gestire qui è la sua testardaggine... Quando dice no o si nn c'è niente che riesca a fargli cambiare idea... Ma proprio niente!! Ha cominciato la scuola abbastanza serenamente dal punto di vista del suo distacco da me... Ha pianto per qualche giorno ma poi sembra essersi rassegnato... Gioca con gli amichetti, non si isola... Ma la maestra mi racconta che quando è il momento di lavorare, fare schede o altri lavori, dice categoricamente no... E si rifiuta di farlo in tutti i modi!! ! Stessa cosa all'ora di pranzo... Si rifiuta di mangiare, dice no e basta!! Indagando ho poi scoperto che lui a scuola si rifiuta di fare praticamente tutto... La merenda, la pipi'... Persino di bere!! contavo molto in questo suo inserimento a scuola, soprattutto per l'alimentazione poiché nn mangiando molto a casa ed essendo molto selettivo speravo che migliorasse mangiando con altri bambini... Inoltre mi preoccupa questo suo nn riuscire a concentrarsi per esempio a disegnare, a colorare...a fare un esercizio di tratteggio...lui si annoia fa due scarabocchi in due secondi si alza e se ne va!! volevo chiedere se magari devo dargli tempo di inserirsi al completo a scuola o se è il caso di intervenire seriamente in qualche maniera...