Paura di soffocare col cibo

Salve, come potete vedere ho già scritto più volte i miei malesseri e le mie preoccupazioni.. Fortunatamente tutti i dottori di medicitalia sono stati cortesi e molto rapidi nel rispondermi.
Mi ritrovo a scrivere perché vorrei che qualcuno mi spiegasse una mia insicurezza ma più che altro paura.
Paura perché da quando mi successe un episodio in cui mi andò di traverso del cibo lo scorso anno la mia vita è cambiata.
Mi è rimasta la paura, a volte va via.. Però ritorna e ricomincio a stare attento nel mangiare a masticare troppo fino a che il bolo non diventi semiliquido tipo pappa per neonati..
Feci la laringoscopia a fibre ottiche ad agosto 2016 con risultati: spazio respiratorio e corde vocali nella norma..
Quindi non sono disfagico? Cioè il cibo transita verso l esofago e non verso le vie respiratorie?..
Perché appena mando giù ho come la sensazione che vada di traverso e poi mi viene una vampata di calore e mi sento la testa leggera, vuota..
Aiutatemi perché vivere così vi giuro che non è affatto bello..
Anche con un po' di mollica ho paura che possa generare la tosse e non farmi respirare più e dunque morire..
E poi ho paura che possa aspirare cibo mangiando..
Grazie in anticipo.