Sbalzi d'umore e irritabilità frequente in dieta fai da te

Buongiorno mio marito di anni 50 da circa tre mesi cerca di perdere peso , da 7 mesi ha smesso di fumare (fumatore da 35 anni )e fino qui ok non c'è niente da obbiettare.. però da circa n mesetto ha molti sbalzi di umore anzi di comportamento con me e con persone esterne se provano per qualsiasi motivo a contraddirlo arriviamo sempre alla discussione ; non è possibile dialogare normalmente , prima cosa non ti lascia la parola ( devo dire che lo ha un po sempre fatto e sia di carattere) e quando si vede perso ti aggredisce verbalmente e merita chiudere il discorso.. inotre dopo un oretta lui fa finta che non sia successo niente , niente scuse ; potrebbe riparlare tranquillamente del problema per chiarire , invece niente ! ci passa sopra e avanti ! ma a volte le offese sono pesanti e non a tutte le persone passa tranquillqamente. Riguardo l'alimentazione vuole passati di verdura , pasta senza glutine altrimenti integrale, carne una volta massimo due a settimana , ha tolto tassativamente lo zucchero, il pane arrostito, latticini quelli piu magri...il problema riguardo a quello che mangia non può neanche essere sbagliato ma è la differenza da come si alimentava prima ad ora praticamente il contrario pasta ,pane abbastanza, carne ,tutti i latticini, biscotti ,merendine nei pasti e fuori , caffè , zucchero, cioccolata molta fin da piccolo,gelati ecc. Ha iniziato 'attivita fisica che fa bene senza dubbio(, dopomolte ore di lavoro ) va a correre x un'ora ... C'è un particolare che ho notato il suo sguardo è cambiato gli occhi sono più non so come definirli ma si può dire "spiritati " sara sbagliata come definizione sicuramente..ci può essere un motivo a questo problema?preciso anche una decina di anni fa sempre perdendo una decina di kg ebbe questo disturbo di comportamento !!! questa è una mia valutazione : mio marito secondo me togliendosi, ciò che lo far star bene ha questa reazione psicologica e la fa diventare un ossessione che può durare come per poco o molto tempo dipende cosa gli passa per a testa.. non so sono mie supposizioni ! mi scusi se ho scritto molto ho cercato di spiegare meglio possibile..Grazie mille