Madre e fidanzata

Buon giorno,
descrivo la mia situazione:
da circa tre anni sto vivendo una relazione con una ragazza mia coetanea ( ho 27 anni). Io sono realmente innamorato di questa ragazza e stiamo realmente pensando di costruirci una vita insieme lavoro permettendo.
Questa ragazza ha una personalità abbastanza chiusa (con tutti, all'inizio anche con me) e tende a vivere i propri rapporti interpersonali con "apparente" freddezza.
Una cosa che ha causato negli ultimi tempi un po di tensione è la mancanza di fluidità nel rapporto tra mia madre e lei. Il fatto che ad esempio nonostante i ripetuti inviti di mia madre lei tende a non venire a pranzo o a cena a casa mia (entrambi viviamo con i genitori) quando io invece non mi sono mai fatto problemi a costruire un rapporto con i suoi genitori con cui io vado pure molto d'accordo. Per dare dei numeri credo che in un anno sia venuta tre/quattro volte nonostante i quasi settimanali inviti; lei come motivazione di rifiuto dice che deve studiare che non ha tempo ecc. ecc..
Nonostante io ne abbia parlato con lei più volte e lei mi abbia più volte ribadito che dal suo punto di vista non ci fosse alcun problema e alcuna riserva io questa cosa non posso fare a meno di notarla e di prenderne atto ovviamente anche a seguito delle lamentele di mia madre.
Durante quest' anno a causa di ciò abbiamo litigato parecchio tuttavia io sono arrivato al punto di non saper più cosa fare: da una parte mia madre che si lamenta di questo (lei vorrebbe naturalmente un rapporto piu fluido) e la mia ragazza dall'atra parte che nega tutto e porta me a diventare insistente con conseguente litigio.
questo ovviamente non ha ancora portato a un "raffreddamento" dei rapporti fortunatamente ma io mi trovo spesso a litigare con una o con l'altra perchè proprio non so cosa fare e sono terrorizzato che questo possa compromettere i rapporti irrimediabilemte a cui tengo molto.
In occasione del Natale tutto sembrava essere andato a posto grazie alla gioiosità della festa ma poi in occasione del compleanno della madre di lei sono stato invitato a cena e mi sono sentito obbligato rifiutare per "equità" (ovviamente con una scusa) affiancando il tutto con un bel litigio con entrambe: mia madre si è espressamente lamentata del fatto che la mia ragazza al suo compleanno non era venuta. Non so che motivazione dare a mia madre senza litigarci e non so come porre il problema alla mia ragazza in modo che ciò non sfoci in un litigio e lei non si chiuda ancora di più; so di comportarmi da struzzo che mette la testa sotto terra ma mi sento come se mi trovassi tra l'incudine e il martello. Una parte di me (forse quella egoista) dice di fregarsene del problema e aspettare che si risolva da se (se si risolverà mai), l'altra parte si rende conto del problema e vive una situazione di forte disagio e dispiacere e desidererebbe trovare le cause di questo distacco.
Non so proprio come affrontare il problema a questo punto.