Rifiuto del cibo - bambino 4 anni

Salve, mio figlio sta per compiere 4 anni e ha sempre avuto un rapporto non buono col cibo, la pediatra lo chiama 'appetito capriccioso'. Ci sono periodi in cui il rifiuto è quasi totale (no carne, no pesce, solo pasta bianca, cioccolato e focacce) ad altri in cui si riesce almeno a fargli mangiare pasta al pomodoro e qualche polpettina. A scuola non mangia, sposta il piatto con la mano e si rifiuta. Le maestre dicono che sembra quasi scaricare sul cibo delle tensioni, un risentimento. Beve tanto late, al mattino e prima di dormire. Questa situazione si associa al fatto che tende ad essere disobbediente/testarda e non vuole dormire in camera sua... forse si tratta di qualcosa che lei trasferisce sul cibo ma che riguarda la famiglia. E' tendenzialmente allegra e giocosa con scatti, però, di nervosismo... è come se in certi casi ci sfidasse. Mi sono accorta che non sempre ma spesso digrigna i denti la notte e nell'ultimo periodo mi sembra che si mangi le unghie. La pediatra mi ha sempre detto di non preoccuparmi perchè cresce bene in peso e altezza... ma forse tutto questo è un segnale che va capito.