Malessere dopo pranzo

Salve a tutti,
spero vivamente che possiate indirizzarmi per individuare la causa di questo che per me e' diventato un incubo:

Puntualmente, ogni giorno dopo pranzo (pochi minuti dopo), piu' o meno indipendentemente da cosa e quanto ho mangiato,
diventa un disastro: mi sento completamente abbioccato, avverto una netta perdita di lucidita' e di energia,
forte senso di gonfiore agli occhi, occhi arrossati e borse molto evidenti.

Un bel problema, perche' la situazione peggiora man mano che arrivo a sera, tanto da impedirmi anche
le normali relazioni sociali - preferisco ovviamente non uscire piuttosto che sentirmi dire che sono "assente",
in quanto mi manca evidentemente la necessaria lucidita' per sostenere una normale conversazione.

Tale malessere si risolve, pero', in maniera egregia, anche con un breve sonnellino (30 minuti o poco piu').
Piu' e' profondo il sonno, e migliore e' la ripresa ad uno stato di freschezza e lucidita', spesso molto migliore
rispetto allo stato percepito prima del pranzo.

Ho notato che se il sonno e' stato particolarmente profondo, al risveglio avverto un forte stimolo a bere
moltissima acqua, come se l'organismo avvia un processo di disintossicazione, forse ?

Il punto e' che molto spesso non riesco a prendere sonno (in quanto effettivamente non e' che abbia sonno)
ed in questi casi inconsciamente considero la giornata ormai "conclusa".

Se questo particolare puo' aiutare, ricordo che un mese fa' all'incirca il malessere si e' manifestato
in maniera davvero paurosa una sera dopo aver mangiato in un locale una pizza al pesto.. sicuramente "pesante".
Ho avvertito quasi un'attacco di panico, mi sentivo oppresso e ho cercato di uscire dal locale con una scusa...
tanto per farvi capire in che incubo sto vivendo :-(

P.S Quasi dimenticavo, questa situazione peggiora d'estate con l'arrivo del caldo.