Scelta lavori differente grado responsabilità

Buonasera dottori, vorrei un consiglio per "conoscermi" meglio e poter operare una scelta funzionale con l'obbiettivo di non trovarmi male in futuro come mi è successo. Mi spiego: sono una persona molto intelligente e con capacità organizzative forti, sono molto precisa nell'ambito lavorativo.. a volte perfezionista ma non in modo patologico, riconosco il limite di ciò che non riesco a fare e in quei casi mi accontento di dove arrivo. Ho finito le superiori con il massimo dei voti, ma volendomi confrontare con il mondo reale, quello dove ti pagano per stare li anziche pagare tu per stare li, ho deciso di entrare nel mondo del lavoro. Ho fatto inizialmente per circa un anno l'operaia (ma facevo di tutto, anche organizzazione dei turni) in un azienda del settore inerente i miei studi, poi per problemi di orari che non mi consentivano di vedere il mio fidanzato (lavoravo anche nel weekend) mi sono licenziata e sono entrata sempre da operaia in un altra azienda sempre del settore. Qui il lavoro mi piaceva molto, veramente molto, ma la mia condizione era molto precaria per busta paga bassa e poche garanzie, quindi quando dopo mezzo anno circa capitò che mi chiamassero da un altra azienda accettai e me ne andai. In quest altro posto mi sono confrontata con un lavoro veramente organizzativo, avevo molta responsabilità ma avevo comunque un appoggio di un supervisore che mi aiutava. Nel frattempo ho iniziato un università con modalità a distanza e nel tempo libero studiavo.Purtroppo l'azienda chiuse, ma dopo poco mi hanno chiamato da un altra azienda (nel frattempo ho dato molti esami). Ho lavorato un anno li, in breve mi sono trovata ad avere ENORMI responsabilità tutte su di me(se lo avessi saputo non avrei accettato!) da togliermi il sonno tanta era la preoccupazione, e di sera tornavo a casa distrutta nella mente e nel fisico ma mi mettevo a studiare e ho dato quattro esami durante l'inverno, come dovevo da piano universitario. Ho subito molti controlli al lavoro nel frattempo, di cui inzialmente non mi avevano spiegato, e per fortuna che sono perfezionista e che rimanevo li ogni giorno due ore in piu e il sabato lavoravo da casa, insomma sono riuscita, da inesperta, a sitemare tutte le situazioni e tutto il lavoro anche arretrato che c'era e anche dovendo fare lavoro che altre persone non facevano (perchè alla fine la responsabilità era tutta mia quindi alcuni non facevano e dovevo farlo io).A primavera, "riportata la nave in porto" cioè passati tutti i controlli e terminato il progetto annuale brillantemente aggiungerei, ho avuto un crollo e dalla sera alla mattina mi sono licenziata (rimanendo poi 2 mesi in piu per formare il mio successore).Tra pochi mesi avrò finito l'università (triennale) e sarei tentata nonostante le mie capacità di cercare comunque un lavoro non di responsabilità, perchè ho provato sulla mia pelle questa esperienza che mi ha segnato al.Vorrei un vostro parere..secondo voi ho io un problema con ruoli di responsabilità o no?