Mi piace il rapporto che ho con il cibo ma sto riscontrando problemi fisici

Buongiorno, da due/tre anni ho iniziato a riprendere peso dopo aver sofferto di disturbi alimentari che mi hanno portato a pesare 45 kg.
Fin dalla scuola superiore mi sono sempre sentita a disagio del mio corpo: non uscivo, non parlavo con nessuno e non mi guardavo neanche allo specchio.
Pesavo 75 kg ed essendo alta 156 cm mi creava non pochi problemi sia a livello fisico ma sopratutto mentale.
Allora iniziai a mangiare sempre meno e ho perso trenta chili nel giro di sei mesi, nonostante questo mi vedevo sempre grassa e volevo dimagrire sempre di più, anche perché notavo che le persone si approcciavano a me in modo diverso, erano tutti più gentili e piacevo a più persone.
Nonostante questo in famiglia ero sempre nervosa perche non volevo mai mangiare e litigavo con tutti.
Perciò un giorno decisi di mangiarmi un dolce dopo tanto tempo che non li mangiavo e notai che il mio peso rimaneva invariato allora iniziai a mangiare sempre di più e tornai al mio peso originario in circa due anni.
Il problema è che adesso, a differenza di prima, mi piace molto il mio corpo e riesco a mangiare quello che voglio senza pensieri e ne sono felice di questo, ma ho paura di avere riscontri a livello fisico difatti mi sento sempre affaticata e non riesco a correre per più di trenta secondi.
Perciò mi sono iscritta in palestra ma non riesco ad andarci perché mi piaccio così e mi sento felice.
Ho tanta paura di tornare in quel periodo dove le calorie erano il mio chiodo fisso.
Vorrei avere un bell’approccio con la palestra e il cibo sano senza ricadere nell’ortoressia ma non so proprio come fare.
Le domande che mi pongo sono: come mai adesso nonostante io pesi 75 kg e sono alta 156 cm mi sento così bene con il mio corpo?
E come faccio ad avere un buon rapporto con palestra e cibo sano avendo risultati senza cadere nel disturbo alimentare?

Chiedo scusa per il poema e ringrazio a chi risponderà