Fidanzato con una ragazza bipolare

Buongiorno, scrivo queste righe per avere un aiuto concreto sulla mia situazione. Sono fidanzato con questa ragazza da quasi un anno, dopo esserci conosciuti in passato e dopo che lei era scappata per poi tornare dicendo che aveva capito di essere innamorata di me. Ci siamo fidanzati e tutto sembrava andare per il meglio fino a quando non ha cambiato completamente atteggiamento nei miei confronti fino a lasciarmi. Ho passato dei mesi infernali fino a quando non è tornata dicendo che di non poter essere felice senza di me e di sapere cosa vuole dalla vita, a titolo informativo io ho 35 anni, lei 31. Al suo ritorno da me mi spiega le motivazioni del suo allontanamento, parlandomi di abusi ricevuti da bambina e da educazione familiare nel reprimere i sentimenti, e mi dice che sta andando da una psichiatra per cancellare o accettare ciò che le è successo. Tutto bene per un paio di mesi, fino a quando non sento nuovamente un cambio nelle sue parole e nei suoi atteggiamenti. Ma io posso far poco perché abitiamo a 300km di distanza e quindi in certi periodi posso solo parlarle al telefono. Quando la incontro nuovamente dopo 3 settimane, lei mi rassicura per poi decidere che è meglio per me e per lei se chiudiamo la storia. Mi spiega che le hanno riscontrato la sindrome bipolare ed è sicura di non poter avere una vita normale. Non vuole raccontare il problema in famiglia, per quello che ho detto prima, e la sua psichiatra la vuole incontrare ogni giorno per darle la dose di medicinali. Quello che non capisco è perché lei non voglia dirmi chi la sta seguendo e abbia deciso di non andarsene da me alla fine. Vorrei tanto capire cosa posso fare come posso aiutarla perché io ne sono profondamente innamorato, credo sarebbe opportuno che facessimo qualche incontro insieme con la psichiatra, ma lei sembra riluttante. Non capisco più dove si ferma la realtà e comincia una probabile menzogna.
Vorrei solo sapere con chi potrei parlare di questo, come affrontare le difficoltà con lei. Ma soprattutto se possibile avere una vita abbastanza normale se lei seguisse la cura con costanza, e come resistere assieme a questi primi periodi difficili. Avrei molti altri aspetti da raccontare per rendere più chiara la situazione, ma non vorrei farlo online, bensì privatamente.
Ringrazio per la disponibilità e confido in una mano con questo mio urlo di aiuto.