Asma o altro?

gentile dottore, circa un anno fa ho fatto degli accertamenti da un allergologo per una allergia alimentare al pesce. Coo prick mi hanno trovato l'allergia all'acaro della polvere che mi dà rinite e congiuntivite che sono comunque sopportabili. Col rast sono risultata allergica (asintomatica fino a quel momento) al grano, al latte, all'albumina, all'uovo, al gambero, al pomodoro, alle pesche e al veleno d'ape e vespa (in questi ultimi 2 casi invece avevo i sintomi alle punture). Siccome ero asintomatica, l'allergologo mi disse che potevo tranquillamente assumere questi alimenti (che tra l'altro sono quelli che prediligo). Ma da qualche mese, dopo i pasti, mi capitano difficoltà respiratorie, tosse, catarro che si protraggono per qualche ora, e ho notato che quando consumo alimenti verso i quali non sono immunizzata non mi capita. Non so se qualche mese e le mie osservazioni indichino che l'allergia è diventata sintomatica o sono riferibili ad altri problemi. Volevo chiederle se effettivamente può essere dovuto a questo e se devo fare qualche altro accertamento. La ringrazio in anticipo per la risposta