Intolleranza al lattosio

Buona sera mia figlia di 12 anni e' intollerante al lattosio da quando aveva 8 anni , il pediatra allora mi disse che doveva assumere il latte senza il lattosio e consumare gli alimenti che contenevano lattosio con moderazione ed eventualmente se fosse necessario avrebbe dovuto prendere delle pastiglie prima dei pasti .Io mi sono sempre attenuta a queste indicazioni e nella preparazione dei cibi tipo creme e basciamelle utilizzavo il latte senza lattosio per tutta la famiglia. Ora mi chiedo se ho agito correttamente , (anche il resto della famiglia e' stato messo a dieta non essendoci alcuna indicazione) e se e' opportuno rintrodurre il latte intero nella dieta di mia figlia e vedere se presenta qualche sintomatologia legata all'assunzione del lattosio.Finora e' stata bene , considerando che mangia di tutto .dai cioccolati ai biscotti, dalla nutella alla ricotta e mozarella e altri alimenti che contengono lattosio. Pensate sia necessario eventualmente ripetere il test per verificare se l'intolleranza e' sempre presente?E' corretto utilizzare il latte senza lattosio per tutta la famiglia Potrebbe causare qualche deficit nutrizionale? Vi ringrazio in anticipo , buona serata.