Fine svezzamento

salve dottori, mi rivolgo ancora una volta a voi per chiarire dubbi e darmi consigli su come iniziare a dare cibo solido al mio bimbo di 13 mesi. premetto che la mia pediatra non ha seguito molto la fase di svezzamento del bambino, quindi ho dovuto procedere molto per istinto e confronti con alcune amiche. fino a qualche settimana fa il bambino mangiava ancora le pappe con pastina piccola e tutto frullato, tranne le verdure che le schiaccio con una forchetta. inizia ad assaggiare le cose dei "grandi": gli do mollichine di pane, pezzettini microscopici di frutta o qualsiasi cosa ci sia nel mio piatto. non me la sento di lasciargli davanti un piatto con cibo a pezzetti perché lui tende a mettere troppe cose in bocca e ho veramente paura che possa strozzarsi. dimenticavo di dire che il bimbo ha solo 5 dentini e al nido ,ovviamente non essendo abituato, mangia pochissimo perché li dividono i pasti in primo e secondo e gli altri bimbi della sua età mangiano tutto a pezzi, mente lui ha ancora bisogno di frullare carne, pesce, pastina di piccolo formato... se potete suggerirmi come posso fare per stimolargli la masticazione, .. inoltre ho un altro dubbio, adesso che ha 13 mesi, posso dargli i legumi non decorticati? grazie dottori,ma la mia pediatra purtroppo è molto poco precisa al riguardo (per lei il bimbo dovrebbe mangiare ancora omogeneizzati di carne) e ho bisogno di consigli. saluti