Rifiuto del cibo

Buongiorno, mia figlia 19 mesi e da ormai 6 mesi non vuole mangiare nessun alimento al di fuori di pane/grissini e frutta.
Premetto che fino a 13 mesi ha sempre mangiato le sue pappe in 5 miinuti e assaggiava anche le cose che le proponevamo come prosciutto, formaggio, pasta, ecc. poi improvvisamente sono cominciati i problemi e ho dato la colpa ai denti, ma la situazione è andata peggiorando.
A maggio ha avuto la gastroenterite e da allora rifiuta completamente il cibo eccetto il latte a colazione, mangerebbe solo dolci, frutta, pane o pizza, ma a me non sembra un'alimentazione adeguata alla sua età e sono molto preoccupata. Le ho provate tutte sia con le maniere dolci che con l'indifferenza o il ricatto, ma niente funziona.
Quando è nata pesava 3,460 Kg ed era lunga 50 cm e oggi pesa 9 Kg ed è lunga 78 cm. L’ho allattata per 4 mesi e mezzo e a 5 mesi e mezzo ho cominciato lo svezzamento senza troppi problemi. Durante il giorno è una bambina tranquilla ma comunque attiva, dorme 9 ore di notte e 3 ore di giorno divise in due pisolini o in uno unico, va di corpo tutti i giorni.
Ecco un esempio della sua alimentazione giornaliera:
8.00-8.30  150-200ml latte intero con due cucchiaini di biscotto granulato (e 10 gocce di vitamine che mi ha dato la pediatra) e una fetta di crostata di frutta o un biscotto o un pò di fiocchi di cereali Kellog’s o pane con la marmellata
10.30-11.00  un grissino
12.30-13.00  un po’ di pane/grissini e frutta fresca (ad es. mezza banana o pesca o una albicocca o quattro acini d’uva o susine…)
16.30-17.00  un succo di fritta mellin o mezzo vasetto di yogurt mellin (o gelato dai nonni!)
19.30-20.00  uguale al pranzo… raramente la convinco a mangiare un formaggino o una frittella al forno.
Non c’è verso di farle mangiare pasta o minestrina, verdure cotte o crude come i pomodori, legumi non li ha mai voluti assaggiare, uova neppure se strapazzate, carne o pesce neanche se frullati. La mettiamo sempre a tavola con noi, ma non è curiosa verso i nostri cibi.
Ho scoperto che le piace la pizza e le piacciono molto i dolci ma sono tutte cose che non vorrei darle.
Non è inappetente perchè le viene fame e viene a reclamare, ma mangia comunque poco come quantità e piuttosto che mangiare quello che le proponiamo preferisce digiunare. E' completamente cambiata rispetto a 6 mesi fa, come se avesse un blocco psicologico, sono disperata perchè vorrei adottare la linea dura del tipo " o mangi questo o digiuni" ma non ci riesco, dopo un'ora così cedo e le do un pò di frutta.
La prego mi aiuti consigliandomi su cosa devo fare.
Cordiali saluti.