Fastidio alla gola che non passa

Buongiorno a tutti, vorrei avere un parere sul mio strano mal di gola. Ho scelto tonsille ma non sapevo quale fosse l'argomento piu' appropriato.
Circa 4 settimane fa mentre pranzavo ho avvertito come se avessi ingerito una lama, si trattava di un pezzo di pane integrale un po' piu' grande del solito e non morbidissimo.
Premetto che a colazione non avevo avuto nessun fastidio e neanche durante il pranzo fino a questo pezzo di pane mangiato forse anche troppo velocemente.
Il problema e' che da quel giorno il fastidio non e' piu' andato via del tutto.
Alcuni giorni e' assente ed altri ricompare quando mangio o anche semplicemente quando deglutisco saliva.
Soffro con il reflusso e spesso la gola brucia soprattutto la mattina al risveglio ma questo fastidio non ricordo di averlo mai avuto.
A volte sembra anche come se il collo tirasse proprio da quella parte ma forse non ha nulla a che fare con il fastidio?
Vivo all'estero e il mio medico mi ha detto che sicuramente e' dovuto al reflusso e per ora non mi ha prescritto la visita specialistica, purtroppo qui funziona cosi, ma io sono un po' preoccupata.
Un anno fa ho fatto la gastroscopia transnasale e immagino che se ci fosse stato qualcosa si sarebbe visto pero' non riesco a stare molto tranquilla.
Avverto come la presenza di muco in gola e ogni tanto si chiude leggermente anche la narice soprattutto dopo mangiato.
Puo' un po' di pane mal ingoiato aver provocato un'irritazione che a causa del reflusso non migliora?
Qualche suggerimento fin quando non risuciro' a fare la visita specialistica?
Cordiali saluti e grazie in anticipo.