Artrosi del ginocchio

Buongiorno sono una signora di 47 anni della provincia di torino sono affetta da gonartrosi in entrambe le ginocchia e da una tac sembrerebbe che ho anche i legamenti crociati anteriori rotti (premetto che a 18 anni sono stata operata di osteotomia bilaterale al c.t.o. di torino) in questi ultimi 3 anni la situazione è peggiorata adesso sono completamente senza cartilagine per cui le ossa si sfregano una contro l'altra provocando dolore. Ho esegutio delle infiltrazioni a entrambe alle ginocchia prima di hialgan con abbastanza beneficio quest'anno mi hanno fatto infiltrazioni con lo jalubrix ma non ho avuto alcun beneficio.Mi hanno già pronosticato un intervento con le protesi perchè unica soluzione ma dovrei aspettare almeno fino ai 50 anni di età .
Io mi chiedevo se nel mio caso non ci fosse nessun'altra terapia anche solo pagliativa per togliere almeno un pò di dolore essendo comunque ancora una persona giovane e attiva anche se ho dovuto rinunciare a parecchie cose. Quelle terapie che rigenerano la cartilagine?
E vero che alcuni cibi possono provocare infiammazione alle ossa? Sono stufa di avere sempre male a volte è sopportabile ma a volte no spero che lei mi possa dare un consiglio e un aiuto . Le porgo i miei saluti