Apparecchio ortodontico: non so se fidarmi del mio dentista

Proprio oggi ho avuto iniziato un trattamento ortodontico, ma mi trovo in pena e dubbiosa se il medico con cui ho iniziato la cura sia affidabile o meno.
Da alcuni anni soffrivo di sensibilità ai denti. Avevo visitato un dentista che mi aveva spiegato che il problema era causato dagli ottavi, compresi nella gengiva, che non sarebbero potuti uscire perché praticamente "sdraiati"; che sarebbe stato necessario estrarli e fare un trattamento ortodontico per correggere il morso chiuso. Per ragioni personali ho dovuto posticipare le cure.
Quando ne ho avuto la possibilità (intanto mi ero trasferita), mi sono presentata da un altro dentista... Sono rimasta allibita quando mi ha detto che avevo ben SETTE denti cariati in bocca, che gli ottavi non erano da estrarre, semmai da incidere la gengiva per farli uscire. Fiutando aria di imbroglio, mi sono rivolta alla clinica dentistica convenzionato con un ospedale, dove mi hanno riconfermato la necessità di estrarmi gli ottavi.
Estratti gli ottavi, avendo ancora una leggera sensibilità e comunque avendo anche desiderio di correggere alcuni difetti estetici, mi sono rivolta a uno studio in cui ero già stata anni prima, confortata anche da alcuni pareri positivi di persone conosciute. Mi hanno dato l'appuntamento per mettermi l'apparecchio (senza prima fare lastre, impronte)... per oggi. Oggi sono andata, mi hanno messo l'apparecchio sulla sola arcata superiore... Alla fine dell'operazione il dentista mi fa "Ha una carie su un molare inferiore" (senza neppure specificarmi quale).
Sarò scottata dall'esperienza delle "sette carie", ma tornata a casa io non so davvero se potermi fidare. Ho completate le estrazioni in ospedali tre mesi fa, e lì mi è stato detto che non avevo assolutamente carie. Questo dentista mi ha visitato un mese fa: è possibile che la carie sia apparsa magicamente adesso? Mi ha anche rassicurato dicendomi che non mi avrebbe fatto male l'otturazione con l'anestesia. Ma l'anestesia non si fa se il danno da otturare è nella polpa del dente? Non mi farebbe un male lancinante? Io, ora come ora, ho solo una leggerissima sensibilità con alimenti freddi.
Quasi mi piacerebbe sperare di avere questa carie... Ma dopo la brutta esperienza che ho avuto non so più se fidarmi. Peccato che questa volta abbia un bel apparecchio in bocca, e non vorrei che esprimendogli dubbi su questa carie avere "ritorsioni" sui miei poveri denti: per un anno e mezzo dovrà lavoraci!

Dopo tutto queste parole, le mie domande sono: è davvero possibile che una carie spunti dal nulla? Ma soprattutto: un dentista, se fosse corretto, non avrebbe dovuto farmi sapere immediatamente della presenza delle carie? Perché me l'ha detto solo alla fine? Scusatemi per lo sfogo, ma mi sento un po' sfiduciata...