Dolore post rimozione carie

Cari dottori,
ho 36 anni e non ho mai avuto particolari problemi con i denti.
Nel mese di maggio il mio dentista mi ha tolto una piccola carie presente sul dente Canino destro.
Fatta l'otturazione torno a casa e mangiando sento delle fitte al dente ogni volta che mastico qualcosa di "duro" o croccante dal lato del dente curato (destro).
Torno dal dentista dopo pochi giorni, descrivo i sintomi e il dottore rimuove l'otturazione e la rifa completamente. Al termine della procedura mi dice di non aver ben chiaro cosa sia successo, e rimane piuttosto stupito perché si trattava di una piccola carie.
Torno a casa e dopo alcuni giorni ritorno a mangiare da quel lato e sento di nuovo lo stesso fastidio ogni volta che mordo biscotti, pane duro, pizza ecc. Con tutti gli altri cibi più morbidi non ho nessun fastidio.
Il fastidio è sicuramente diminuito e quindi decido di portare pazienza sperando che tutto si sistemi.
Ad oggi, ovvero oltre 2 mesi dopo continuo ad avere delle fitte sul dente con cibi croccanti.

Avete qualche suggerimento da darmi?
Inizio a perdere un pò della fiducia nel mio dentista.

vi ringrazio