Gengiva infiammata

Gentili dottori, 10 gg fa ho subito l'estrazione dell'ottavo. Si è trattato di un intervento non troppo semplice e il mio dentista ha dovuto procedere con l'applicazione di otto punti di sutura. Il fortissimo dolore e gonfiore che mi ha causato (non riuscivo ad aprire la bocca se non per pochi millimetri) mi ha costretto a mangiare yogurt e gelati per 10 gg. Con le opportune indicazioni il dolore è svanito e ieri il mio dentista mi ha tolto parte dei punti. Il problema, per il quale vi chiedo parere, è che la gengiva superiore (quella del palato interno che costeggia i denti per intenderci) da qualche giorno mi brucia e vedendola è diventata bianca e come se avesse subito una bruciatura. Potrebbe aver subito una sorta di "ustione" da freddo? Quando io mangiavo il gelato, per proteggere la parte con i punti, spingevo tutto sul lato opposto e avvertivo una maggiore sensibilità ma non ci facevo caso. Ogni giorno però, e più volte a giorno, andavo a spingere lì con la lingua il gelato e lo sentivo ghiacciato. Pensate sia possibile aver causato una lesione della mucosa orale con questo mio comportamento? Ho cercato di proteggere la parte più debole ma sostanzialmente mi sembra di aver creato un danno dall'altra parte. Cosa mi consigliate?