Lingua amara durante masticazione

Gentilissimi medici, sono qui per chiedervi un parere su di una cosa molto strana che mi sta capitando da una settimana. Per tutta l'estate ho mangiato una determinata marca di sorbetti alla frutta. La settimana scorsa ho comprato l'ennesima confezione e ho cominciato a notare che quando ingoiavo i bocconi di sorbetto, cominciavo a sentire all'interno della lingua (potrei localizzarlo al confine tra lingua e gola) come un diffondersi di una sensazione amarissima... quasi come se si spruzzasse una sorta di medicinale. Questa sensazione poi andava via nel giro di 1 quarto d'ora circa dalla masticazione. Ho così associato il problema ai sorbetti. Ma da un paio di giorni mi capita la stessa e identica cosa con qualsiasi alimento io mangi, accentuandosi con cose dolci (come latte, frutta, gelati, caffè con crema). Non ho nessun sintomo particolare per poter ricollegare questa cosa al fegato o ad eventuali gastriti o cattiva digestione. L'unica cosa che mi viene in mente è un dente definitivo che ho messo da pochi mesi, un molare: potrebbe liberarsi da lì qualche sostanza collante e magari i sorbetti sono stati sono un là coincidenziale?
Grazie in anticipo a tutti per la risposta!