Presunta polinevrite?

Buongiorno,ho 23 anni,di speranza ne ho ancora tanta e vorrei riuscire a trovare una soluzione ai problemi di salute che ho da 2 mesi.
Il 26 Marzo ho pranzato presso un ristorante-mensa(studio fuori sede);dopo circa un paio d'ore,ho avvertito dei forti crampi addominali,seguiti da diarrea ripetuta per tutto il pomeriggio. Ho preso dei fermenti lattici e un'antispasmina.L'indomani stavo già meglio, solo qualche fitta.Giorno 1 Aprile, dopo una lezione, sono tornata a casa con un forte dolore al collo e una sensazione di bruciore alla testa.Ho misurato la temperatura corporea,pensando di avere la febbre ma era 36,9/37.
L'indomani i sintomi del giorno prima permanevano e provavo inoltre un grande senso di astenia. Dato che questi sintomi si stavano protraendo, ho deciso così di tornare a casa dai miei(9 Aprile).Le analisi al sangue e alle urine sono uscite negative.Pensando si trattasse dell'influenza del periodo, ho assunto dei semplici integratori ma a poco a poco mi sentivo sempre più affaticata, e priva di forze negli arti e non riuscivo più a dormire. La situazione è andata peggiorando quando intorno al 20 Aprile ho iniziato a sentire una sensazione di lieve bruciore e fastidio all'altezza dell'osso sacro e le gambe e i glutei doloranti, come se avessi appena corso per un po'.Questa sensazione è peggiorata finché la notte del 23 Aprile mi sveglio completamente sudata e con le gambe rigide come la pietra,con un senso di affanno e oppressione al petto. I miei hanno pensato che fosse un attacco di panico(sebbene io già una volta ne abbia provato uno e non era affatto la stessa sensazione) e mi hanno dato delle gocce per rilassarmi.L'indomani mattina ricordo che avevo fatica anche a fare pochi passi e avevo notato di avere lingua e occhi gialli. Ritirando l'esito delle analisi alle feci è uscito fuori che avevo la salmonella: sono andata al pronto soccorso(LDH e globuli bianchi anomali),ma per mancanza di posti sono stata ricoverata in un piccolo ospedale dove mi sono state ripetute analisi e fatte un ecografia a cuore e fegato(negative).Dopo un giorno di antibiotico endovena,per via di una flebite, mi è stata sospesa la cura, limitandosi a farmi flebo di soluzioni saline.Mi hanno dimesso dopo una settimana con la diagnosi che la salmonella era passata,pur constatando il mio malessere (bruciore e mal di testa, mal di collo, astenia, dolore agli arti, insonnia, intorpidimento e sudore alle mani). Tornata all'ospedale in cui mi ero rivolta inizialmente dove un neurologo ha deciso di ricoverarmi:rmn encefalo e midollo negative, pem negativi e infine elettromiografia "grosso modo nella norma" (così mi è stato detto).Cura: Nicetile e carnifast plus e tanta pazienza. Diagnosi:? (forse una polinevrite post virale).I sintomi ci sono ancora e vorrei un parere a riguardo, se mi devo rassegnare a camminare e a stancarmi dopo pochi passi e a sentirmi intrappolata nel corpo di un'anziana o se c'è ancora qualcosa che posso fare. Grazie.