Disfagia da ansia o sintomo sm?

Buonasera Dottori.
Sarò brevissimo: da circa due mesi registro una difficoltà a ingerire i cibi, come se avessi paura.
Non ricordo bene se c'è stato un trigger scatenante, forse sì.
In ogni caso è che ora, quando mangio (soprattutto la carne, la pizza... insomma qualsiasi alimento che richiede una masticatura impegnativa) avverto questa paura di ingerire il cibo.
A volte effettivamente sembra che quando sto per mandare giù, la "manovra" diretta a ciò sembra che si inceppi, e per qualche secondo davvero mi sembra di strozzarmi, e ciò mi crea notevole spavento.
Non capisco perché mi capita questo.
Ho sempre "divorato" tutto rapidamente, adesso sono lento nel consumare il pranzo e la cena.
Non ho problemi particolari con cibi morbidi (ad esempio le banane, biscotti bagnati nel latte ecc.) .
Nessun porblema con i liquidi.

Orbene, vorrei solo capire se la componente psicologica è predominante a tal proposito, oppure va indagato un problema più serio.
Su internet ho letto che potrebbe essere un siltomo legato a disfunzioni neurologiche, tipo una SM [infatti è da tempo ormai che ho anche problemi a scandire bene alcune parole quando parlo o leggo velocemente: e questo, da quanto ho appurato leggendo in rete, pure si tratterebbe (mi correggerete se sbaglio) di un altro possibile sintomo legato alla sclerosi].
Mi sto preoccupando un po', sono sincero.
Mi piacerebbe avere un parere al riguardo.
Ringrazio chiunque vorrà fornire la propria opinione.

Con osservanza.