Indennizzo infortunio per anosmia ed ageusia

Salve.
Vorrei sottoporvi questo caso.
Tempo fa ho subito un infortunio: trauma cranico con anosmia ed ageusia post traumatica. Tutte le terapie effettuate hanno dato esito negativo: olfattometria e viste sia otorinolaringoiatriche che neurologiche hanno certificato anosmia ed ageusia totali permanenti. Inoltre, le conseguenze psicologiche di tale situazione (sindrome ansiosa, insonnia, irritabilità, disturbi del comportamento sessuale ed alimentare,ecc.) mi hanno portato ad intraprendere terapie farmacologiche antidepressive e supporto psicoterapeutico. Problematica certificata da neurologi e psicologi come disturbo post traumatico da stress cronico.
Ora.
Ho una polizza assicurativa privata contro gli infortuni e, naturalmente, ho aperto il sinistro. Dovrò essere chiamato a visita, ma l'agente con cui ho stipulato la polizza, mi ha già accennato che sarà molto difficile ottenere l'indennizzo.
Questo perché, a suo dire, la polizza infortuni copre l'impossibilità lavorativa (e quindi di produrre reddito) derivante dal tipo e grado di invalidità scaturita dall'infortunio. E, sempre a suo dire, l'anosmia e l'ageusia non sembra essere troppo invalidante per lo svolgimento dell'attività lavorativa.
Su questo punto non sono per niente d'accordo. Faccio il falegname e lavoro quotidianamente a contatto con colle, vernici e solventi, le cui esalazioni se non percepite e opportunamente evitate (con mascherine, con apertura delle porte o con azionamento degli aspiratori,ecc.) possono causare problemi abbastanza gravi (se ad esempio entrassi nel forno pressurizzato il giorno dopo un ciclo di verniciatura, non potrei sentire se l'aria è satura di solventi, e rimanendo all'interno senza arieggiare rischierei l'avvelenamento).
Cosa devo fare a questo punto?
Secondo voi, la mia è davvero un tipo di invalidità non indennizzabile?
Devo produrre altra documentazione medica al riguardo?
Semmai a chi dovrei rivolgermi: otorino, neurologo o medico del lavoro?