Quadro patologico epatico non definito

Salve! Scrivo in quanto da diversi anni convivo con una sensazione dolorosa di fastidio in ipocondrio destro che si ripresenta periodicamente associata ad esami ematochimici riguardanti funzionalità epatica alterati. Premetto che seguo una dieta vegetariana e bilanciata povera di grassi , non assumo alcolici e seguo uno stile di vita sano. Mi è stata confermata con test genetici la positività per Sindrome di Gilbert che però non può essere la causa di tutte queste alterazioni. In quanto, oltre ad avere un aumento lieve di Bilirubina totale, diretta e indiretta (probabilmente legato a quest'ultima) negli esami ematici si evidenziano:
Colesterolo totale 148 (valori di riferimento <200)
Colesterolo HDL 36 (v.r. > 35)
Colesterolo LDL 92 (v.r. <130)
Trigliceridi 100 (v.r. 0 - 165)
AST 55 (v.r. 6 - 40) AUMENTATO
ALT 110 (v.r. 6 - 46) AUMENTATO
Gamma GT 16 (v.r. <55)
Bilirubina totale 1,41 (v.r. <1) AUMENTATO
Bilirubina diretta 0,52 (v.r. <0,30) AUMENTATO
Bilirubina indiretta 0,89 (v.r. fino a 0,80) AUMENTATO
Albumina Siero 5,29 (v.r 4,30 - 5,10) AUMENTATO
Fibrinogeno 1,72 (v.r. 1,80 - 3,50) DIMINUITO
Folati 1,7 (v.r > 3) DIMINUITO
Lieve diminuzione di Alfa 2 e lieve aumento di Gamma.
Emocromo nella norma.
Ecografia addome inficiata dalla presenza di meteorismo ed ecostruttura del fegato nella norma né riscontro di presenza di calcoli ha però evidenziato una struttura finemente disomogenea della prostata.
Accuso anche una certa inappetenza.

Circa 8 mesi fa inoltre ad un esame ematochimico di routine mi risultò ferritina molto aumentata (397), sideremia diminuita(55), b12 diminuita, piastrine diminuite (135000), monociti aumentati, linfociti diminuiti ed MCHC aumentato. Ho effettuato test genetici per emocromatosi con risultato negativo. Toxoplasmosi negativa. CMV negativo. Celiachia Negativa. Ebn igg positive ed igm negative. Helicobater Pylori negativo.
Il deficit b12 potrebbe essere stato determinato dalla dieta vegana (priva di derivati animali). Ho eseguito una integrazione farmacologica di B12 e iniziato dieta vegetariana (comprendente i derivati animali, latte e uova).

Sapreste consigliarmi ulteriori esami da effettuare per ottenere una diagnosi?
Qual è il motivo per cui risultano queste alterazioni?
Potrei avere una patologia autoimmune?

La ringrazio per l'attenzione.