Esami fegato

Salve, so che e' difficile offrire una risposta soddisfacente a distanza, ma per lo meno spero in un consiglio ... Ho 32 anni, e fin da piccolo (12 anni) ho scoperto di avere una steatosi epatica e il livello delle transaminasi alto (tra il doppio e il triplo del valore massimo consentito; ad esempio, le ultime analisi: GPT/ALT 160, GOT/AST 65, Gamma GT 105); almeno una volta l'anno effetto gli esami e i risultati sono piu' o meno sempre gli stessi (le altre analisi sono ok); specifico che gli esami per le varie epatiti (A, B, C) sono sempre risultati negativi, come anche una biopsia epatica fatta da ragazzino. Specifico anche che tendenziamente ho 10-15 kg di troppo, ma non ho una vita sedentaria. Ho visto che se faccio una dieta estremamente ferrea, allora i valori sembrano 'muoversi' e tendere alla normalita', ma si tratta di diete insostenibile. Tenedo conto che ho uno stile alimentare buono e senza troppi grassi, mi chiedo se non sia possibile che io sia fisiologicamente fatto cosi? Io mi sento bene, ma mi si ripete che non va bene avere questi valori. Non so davvero, come fare, cosa mi consigliate? Grazie mille.