Potrebbe trattarsi di intolleranza aliemntare

Salve, sono un ragazzo di 29 anni e mi rivolgo a voi perchè deluso dal mio medico di base, il quale sembra non prendere molto sul serio i problemi che gli espongo.
Da circa 2 anni il mio stato psico fisico sta peggiorando e nell'ultimo anno particolarmente ho notato che spesso il mio malessere è molto più potente nelle ore successive ai pasti. A volte durante i pasti avverto vampate di calore suscitando anche l'ilarità degli altri commensali...
ma i sintomi più gravi e difficili da sopportare sono i dolori sordi che provo alla caviglie, alle gambe nella parte appena sopra le ginocchia, ai polsi e alle scapole. Un senso di spossatezza che mi ha lentamente eroso le energie psichice compromettendo la mia capacità produttiva... (ho dovuto lasciare dei lavori, non riesco a finire l'università, ecc... mi costa tantissimo riuscire a finire qualcosa che comincio) in poche parole son diventato apatico.
Non so in che direzione rivolgermi, a quale specialista potrei rivolgermi? Aggiungo che cerco di curare la mia alimentazione il più possibile, ma nonostante tutto continuo a peggiorare. Potrebbe trattarsi di intolleranza aliemntare? problemi di circolazione?Spero che le informazioni descritte possano esservi sufficienti a indicarmi una possibile via da seguire.
Nell'attesa di una vostra risposta vi ringrazio e saluto cordialmente.