Toxoplasmosi incubazione

sono incinta alla fine del terzo mese e sono ossessionata dalla paura di prendere la toxoplasmosi, la'altra settimana ho mangiato una bistecca di vitella alla brace ma poi ho avuto paura che non fosse pefettamente cotta e vorrei sapere ( visto che sono sempre risultata negativa) quale e' il periodo di incubazione cioe' dopo quanto tempo dall'aver ingerito l'alimento a rischio e' possibile fare l'analisi della toxo e avere un risultato attendibile. le linee generali le seguo ma poi ci son state delle volte che non mi sono accorta di aver commesso leggerezze ( es maionese. non ho pensato alle uova) pesto industriale ecc ecc.) grazie mille per la risposta