Saliva rosa e dolore toracico quasi muscolare (forse reflusso)

Salve,

Ho 35 anni è da quasi 4 anni soffro di bulimia nervosa, non saprei quantificare quante volte al giorno rimetto, a volte solo se mi sento piena dopo i pasti abbondanti, a volte anche 2 volte al giorno, in alcune settimane dove mi sento più in pace con me stessa, anche 0 volte.
Vi scrivo perché da un mese esatto, lo scorso metà marzo, ho eruttazioni frequenti e difficoltà digestive, ho dolore al petto costante, precisamente all’altezza dello sterno e forte senso di oppressione (anche alcune magliette o maglioni mi infastidiscono sul petto) sembra quasi superficiale, epidermico.
L’elemento che mi fa preoccupare è che ogni giorno sento sapore di sangue in bocca, anche più volte al giorno da settimane.
Sputando su una superficie bianca vedo che la saliva è di colorazione rosacea.
Da circa un mese (dopo essere stata dalla mi dottoressa di famiglia che ha presunto una esofagite) assumo omoprazolo 20 e dopo i pasti una bustina che è a base di acido ialuronico (sarebbe come il GaviRepair).
I sintomi non sono affatto migliorati per cui mi ha consigliato di prendere la doppia dose di omoprazolo 20+20 questa ultima la assumo da una settimana.
Complessivamente sto prendendo questo inibitore della pompa protonica da 1 mese.
Mi sto informando sul fare una gastroscopia al più presto ma le tempistiche sono lunghe.
Cosa potrebbe essere?
Sono terrorizzata soprattutto per quel sapore di sangue, escludo sanguinamento gengivale perché ho fatto pochi giorni fa la pulizia dentale e ho anche assunto collutori appositi, ma quella saliva rosacea è ormai all’ordine del giorno.
Come mai quei farmaci (ovvero omoprazolo + bustine antireflusso) che dovrebbero essere adatti per problemi così, non stanno avendo effetto?
Mangio pochissimo e seguo una dieta ferrea antireflusso.