Ernia iatale 5cm

Buongiorno, da parecchio soffro di ernia iatale e reflusso esofageo.
All'ultima gastroscopia è risultata un'ernia di circa 5cm ed un esofagite di grado C.
Poi mi sono sottoposta a rx gsstroduodenale con doppio contrasto che ha confermato il forte reflusso.
Ho fatto una cura a base di Pantoprazolo 40mg per 2 mesi, mangiando come un bimbo in svezzamento (carote e patate lesse, verdura solo cotta, no grassi né pomodori, peperoni, ecc) e sono arrivata al termine (8 settimane).
Ho provato ad interrompere l'Ipp per un giorno ed è stato deludente: pur non avendo bruciore (credo le lesioni siano guarite) ho risentito l'acido salire nell'esofago, per cui presumo che senza farmaci tornerò in breve al punto di partenza.
Chiedo: come fare?
La cura con Pantoprazolo può essere a tempo indeterminato?
Quali controindicazioni avrebbe?
E le alternative?
Grazie mille a voi