Intolleranza al lattosio e ai suoi surrogati
Gentili dottori.
La domanda che vi pongo è frutto di una mia curiosità e non ha come obiettivo quello di ricevere una terapia o una cura.
Anche perché si tratta di una cosa molto banale.
Da diversi anni ho dovuto rinunciare a latte e formaggi per una, auto diagnosticata, intolleranza al lattosio.
Dapprima mi è bastato eliminare formaggi molli e yogurt ma, col tempo, ho dovuto rinunciare anche a una semplice spazzolata di grana che, indipendente dalla stagionatura e dalla quantità, mi provoca meteorismo.
Ultimamente ho notato però che anche alimenti che uso come surrogati del formaggio (puree di riso, soia, tofu) hanno iniziato a darmi gli stessi sintomi.
Quale può essere il motivo?
Esiste una intolleranza specifica anche per questi alimenti?
Vi ringrazio in anticipo per le cortesi risposte
La domanda che vi pongo è frutto di una mia curiosità e non ha come obiettivo quello di ricevere una terapia o una cura.
Anche perché si tratta di una cosa molto banale.
Da diversi anni ho dovuto rinunciare a latte e formaggi per una, auto diagnosticata, intolleranza al lattosio.
Dapprima mi è bastato eliminare formaggi molli e yogurt ma, col tempo, ho dovuto rinunciare anche a una semplice spazzolata di grana che, indipendente dalla stagionatura e dalla quantità, mi provoca meteorismo.
Ultimamente ho notato però che anche alimenti che uso come surrogati del formaggio (puree di riso, soia, tofu) hanno iniziato a darmi gli stessi sintomi.
Quale può essere il motivo?
Esiste una intolleranza specifica anche per questi alimenti?
Vi ringrazio in anticipo per le cortesi risposte
[#1]
Dr. Marco Bacosi
Gastroenterologo
30k 1.1k
Il lattosio non c'entra (yogurt e parmigiano ne sono privi).
Probabilmente solo intestino irritabile.
Cordiali saluti.
Probabilmente solo intestino irritabile.
Cordiali saluti.
MARCO BACOSI MD PhD
Spec. in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva
Dott. di Ricerca in Fisiopatologia Chirurgica e Gastroenterologia
[#2]
Utente
Gentile dott. Bacosi.
La ringrazio per la risposta. In effetti questo è stato il parere dello specialista che mi aveva visitato. Di recente ho seguito anche la dieta fodmap eliminando il glutine e molti tipi di frutta. Ma la verità è che i cibi che ho elencato precedente sono quelli che mi causano più sintomi e che spesa si accompagno a episodi di reflusso. Sono da escludere forme di allergia?
Ancora grazie
Cordiali saluti
La ringrazio per la risposta. In effetti questo è stato il parere dello specialista che mi aveva visitato. Di recente ho seguito anche la dieta fodmap eliminando il glutine e molti tipi di frutta. Ma la verità è che i cibi che ho elencato precedente sono quelli che mi causano più sintomi e che spesa si accompagno a episodi di reflusso. Sono da escludere forme di allergia?
Ancora grazie
Cordiali saluti
Questo consulto ha ricevuto 2 risposte e 710 visite dal 03/08/2020.
Per rispondere esegui il login oppure registrati al sito.
Per rispondere esegui il login oppure registrati al sito.
Approfondimento su Allergia alimentare
L'allergia alimentare è una reazione eccessiva e immediata scatenata dal sistema immunitario verso un alimento: come si manifestano e quali sono i cibi responsabili.