Da 15 giorni con 1 evacuazione al giorno , misto di feci molli compatte e diarrea

Sono un ragazzo di 20 anni, per la mia storia famigliare sono stato sempre un ragazzo ansioso e molto ipocondriaco... Vi racconto in breve ogni volta che mi sono mangiato (mozzarella, latte, o ricotta) il giorno dopo sono stato sempre male con lo stomaco più di una settimana... In questi ultimi giorni dopo aver mangiato delle mozzarella, ho avuto feci diarroiche (quasi acqua e muco), flatulenza e crampi prima di evacuare per una settimana, dopo sono iniziate ad essere un po' più formate (tipo 6) , c'è da dire che ho mangiato sempre sano in questi ultimi giorni senza mangiare nessuna schifezza... Lunedì sono andato dal dottore, e mi ha dato che quasi sicuramente si tratta di colite nervosa (Colon Irritabile) e mi ha dato Yovis 1g... Sembra andare un po' meglio...
Conclusioni:
Sono intollerante a qualcosa?

Mi devo preoccupare?

Perché non ritornano come prima le feci, dato che sto mangiando normale e non sto mangiando schifezze?

Grazie per il tempo...