Stomaco infiammato

Buongiorno, scrivo per un consiglio, sono una ragazza di 25 anni e ho da sempre molte intolleranze e allergie alimentari (allergia ad acido acetilsalicilico), tuttavia cibi che normalmente mangiavo, soprattutto frutta, verdura, frutta secca, latte, che mi davano solo un leggero gonfiore allo stomaco, da un paio di mesi mi fanno gonfiare le gambe, venire formicolii addosso ed altri sintomi, la cosa sto peggiorando sempre di più tanto da spingermi adesso a mangiare solo carne, pesce, riso, uova e legumi che non mi portano fastidii.
Il problema principale è che lo stomaco infiammandosi quando non faccio attenzione a cosa mangio mi porta di continuo cistiti, il mio medico curante mi ha detto che le cose sono collegate ma non mi ha dato delucidazioni sul da farsi, per il momento sto assumendo dei probiotici ma la situazione non migliora...voi che ne pensate?

Ringrazio per l' attenzione e per i preziosi consigli che potrete darmi