Disfagia e intolleranza alimentare?!

Buonasera cari medici, è già da un paio di mesi che ho disturbi come difficoltà a deglutire specie se cibi troppo piccoli come pastina col brodo o riso, premetto che ho appena 18 anni e sono allergico alle graminacee tra cui devo farmi il vsccino, e poi mi avevano anche detto tramite degli esami del sangue, che ero sensibile al glutine...
Avevo fatto una dieta senza glutine e stavo bene la nausea era scomparsa e tutto ora da quasi un anno mangio cose col glutine e ho a volte mal di pancia, sento sempre una stanchezza che mi fa passare le giornate nel divano, ho dolori articolari sopratutto ginocchia, e questa difficoltà a inghiottire non è troppa ma comunque mi disturba... Ho già prenotato una radiografia con bario, ma volevo sapere se questa sensibilità al glutine potrebbe centrare anche perché sono giovane... Sono abbastanza preoccupata, ho paura sia qualcosa di grave