Quali esami per la celiachia?

Buongiorno,
Sono una ragazza di 30 anni, da diversi mesi soffro di disturbi intestinali, situazione peggiorata drasticamente nell’ultimo mese e mezzo.
Ho forti dolori al basso ventre, in particolare al lato sx, bruciore, diarrea alternata a stipsi, feci spesso dal colore chiaro e dalla forma e consistenza irregolare, colon infiammato, linfonodi inguinali leggermente infiammati, dolori alla schiena (parte bassa), intorpidimento degli arti, dolori articolari, infiammazione delle tonsille e afte alla bocca.
Da esami fatti di recente, ciò che è emerso di anomalo è calprotectina 145 (dalle feci).
La scorsa settimana ho fatto gli esami del sangue per capire se sono celiaca e la prossima settimana mi sottoporrò alla rettosigmoidoscopia con biopsia.
Volevo sapere questo: gli esami del sangue saranno sufficienti ad escludere o a confermare la celiachia?
La celiachia può essere diagnosticata anche con la rettosigmoidoscopia?
O sarebbe meglio effettuare altri esami più specifici?

Vorrei inoltre far presente che ad ottobre mi è stato trovato un calcolo di 4mm nel rene sx e non vorrei fosse questo la causa di tutto.

Un’altra curiosità: sono una persona molto sportiva, ma da quando sto così ho smesso di praticare sport per paura di peggiorare le mie condizioni e questo mi fa soffrire molto.
Volevo sapere se fosse possibile praticare attività fisica anche con un’infiammazione intestinale in corso (non parlo di cose eccessivamente impegnative, mi basterebbe poter passeggiare o correre).

Grazie mille a chi mi risponderà e buona domenica