Sindrome della fermentazione intestinale (auto brewery syndrome)

Salve, sono un ragazzo di 26 anni, fin da piccolo ho avuto problemi di salute, sintomi che però né io né i medici riuscivano a comprendere.
Ho dovuto abbandonare la scuola prima di quando avrei voluto per dolori e problemi al fegato: la diagnosi fu steatosi epatica di grado moderato - severo e tutta una sintomatologia che mi costringeva a letto, e che tutt'ora si presenta, specialmente dopo i pasti, tra cui: problemi di memoria, mal di testa pulsante, appannamento mentale, depressione, un insolito malumore, aggressività, nervosismo, perdita di energie, vertigini, sbandamento, sensazione di calore, nausea, vomito, fitte al fegato, sete intensa, disidratazione, bocca secca, dolori muscolari e articolari.
Chi mi sta intorno ha notato che dopo un pasto contenente carboidrati assumo un atteggiamento strano, come se fossi ubriaco ed effettivamente, per verificare che ciò fosse vero, ho effettuato diversi alcol test e tutti erano positivi all'alcol, ma io sono astemio.
Per favore, cosa posso fare per diagnosticare questa rara malattia (presente nel titolo) di cui ne sono venuto a conoscenza mediante ricerche su internet?
Il mio medico di famiglia non sa come aiutarmi e sono disperato, non guido e non lavoro, non riesco.
Grazie.