Sintomi riconducibili al reflusso - durata terapia

Sono sempre stato un tipo ansioso e potrei fare un elenco infinito di disturbi psicosomatici (compreso colon irritabile).
Un mese fa circa ho iniziato a manifestare uno strana sensazione ad inghiottire il cibo (quella che si prova quando si mangia un plumcake velocemente); per un po' non ci ho badato, poi dopo una settimana mi è venuto una più costante sensazione di avere muco in gola e necessità di schiarire la voce per parlare. Anche in questo caso ho cercato di ignorare i sintomi, magari bevendoci su. Dopo un sabato sera (26 ottobre) parecchio intenso in cui ahimé ho bevuto tanto (una birra, un cocktail e due shot di super alcolici) questi sintomi sono peggiorati tantissimo e mi è venuta una tosse secca persistente, che peggiorava alla sera e che non andava via nemmeno prendendo del Seki. Da allora il mio medico, ipotizzando un reflusso faringeo mi ha prescritto gaviscon dopo i pasti; per una settimana la situazione è rimasta la stessa e, dato che non ho riscontrato molti miglioramenti, mi ha anche prescritto 20 mg di esomeprazolo al mattino oltre al flumicil. Ebbene, dopo una settimana di questa ultima terapia, la tosse è praticamente passata solo che ho iniziato ad avvertire altri tipici sintomi da reflusso, questa volta esofageo: cioè, dopo un'ora e mezzo circa dopo ogni pasto, sento bruciore di stomaco (che va via se faccio sport), ho spesso fastidio allo sterno (tanto che spesso mi viene da toccarmi il petto), gonfiore di pancia dopo aver mangiato e eruttazioni frequenti. Questo sabato ho fatto un torneo di tennis intenso e, forse a causa del freddo nei campi, mi si è gonfiata la pancia tantissimo; solo dopo la doccia calda ho iniziato a "eruttare" ed emettere numerose flatulenze che mi hanno dato benessere. Domenica mi sembrava di stare meglio tanto che ho provato a mangiare anche un po' di più, ma poi alla sera mi è comparso di nuovo il bruciore. In tutto ciò dopo quel dannato 26 ottobre, sto rispettando una dieta rigorosa (non tocco alcol da allora praticamente, mangio in bianco, niente formaggi grassi, niente carne praticamente, tanti finocchi e carote bollite).
La mia domanda è: dato che i sintomi ancora sono presenti da una settimana malgrado l'Esomeprazolo, devo contattare uno specialista? Devo sottopormi ad una gastroscopia anche se ho una paura matta? Dovrei aumentare il dosaggio dei farmaci? I prodotti dell'Aboca possono aiutare?