Posso avere dei problemi di salute se ho mangiato piccole quantità di pollo crudo?

Ho mangiato a pranzo delle alette di pollo che erano ben cotte all'esterno visto che scottavano parecchio al tatto ma che al loro interno risultavano vicino all'osso fredde e a mio parere ancora surgelate!! ! Ovviamente ho cercato di evitare quelle parti del cibo ma non posso negare di averne ingurgitate alcune parti. Devo ritenermi in pericolo per la mia salute? È possibile che io contraggono da questo avvenimento delle infazioni?