Disfagia e intolleranze

Buonasera, soffro di disfagia da un anno quasi. Tutti gli esami sono negativi. Per il momento non mi è stata prescritta alcuna terapia, poichè manca la ph impedenziometria. E questa è la mia preoccupazione.. . ho paura che il problema senza la cura adeguata possa peggiorare. Anche perché ultimamente mi capita anche di avere sempre muco quando mangio e bevo cosa che prima non succedeva. Questo sintomo non è sempre debilitante, è costante, ma ci sono periodi in cui riesco ad ingerire quasi tutto. Ho notato che alcuni alimenti (ad esempio, lieviti, cose integrali), mi portano ad avere più reflusso, pesantezza, nausea, etc, che permangono per diversi giorni e questo porta anche ad un aumento della disfagia. Quindi, mi chiedo, se questo sintomo dipenda esclusivamente da intolleranze alimentari? Il test per la celiachia mi è stato fatto durante la gastroscopia ed è negativo. Vorrei provare a fare i test per le intolleranze. Solo non so se fare i test o se recarmi prima da un allergologo. Se fare i test e andare dal gastroenterologo. Se andare in un centro di gastroenterologia specializzato. Purtroppo nessuno sa consigliarmi. Spero possa essermi di aiuto. Cordiali saluti